Наша формула приготовления идеального какао без специального оборудования:
В кастрюльку добавляем 200 мл молока, доводим до 60%, добавляем 7 гр какао-порошка; по желанию можно добавить 4−5 гр сахара, перемешиваем.
Снимаем кастрюльку с огня и, используя венчик или ручной капучинатор, слегка взбиваем смесь.
Разливаем по красивым чашкам и наслаждаемся.
Почему «какао как раньше»?
Помните, какой какао вам варила в детстве бабушка? Горьковатый, насыщенный аромат, который невозможно спутать ни с чем. Иногда с комочками, которые приходилось разминать в ложке. Его нужно было «варить» — аккуратно размешивать с сахаром в кружке, добавляя тонкую струйку кипятка, чтобы получилась паста, и только потом вливать горячее молоко. Приготовление какао было настоящим ритуалом.
Какао-порошок пахнет детством и тайной. Горьковатый, интенсивный аромат с нотами спелого красного вина, орехов и древесной коры напоминает о зимнем вечере у бабушки в гостях.
В его молчаливых частицах заключена мощная энергия. При встрече с горячим молоком он совершает настоящее чудо: из сухого порошка получается напиток с бархатистой плотностью, шоколадным вкусом и долгим приятным послевкусием.
Какао-порошок — это ключ к созданию мгновенного спокойствия, когда мир за окном замедляется, а в руках согревает чашка с густым, ароматным какао.
Какао-порошок отлично подойдет тем, кто любит чистый вкус, следит за питанием и хочет радовать себя вкусным какао «как раньше».